Panisse fait maison

10.00€

Chiffonnade de bœuf fait maison cuisson en croûte de sel,mayo aux prunes et figues de barbarie de notre jardin

17€

Beignets aux légumes de notre jardin,et sauce maison

12€

Muffin salé aux poires et foie gras fait maison

20€

L'oeuf parfait, velouté de poireaux crayon de notre jardin et patates douces

15€

Cochon, cuisson sous vide basse température, crème de patates douces, Pakchoï et noisettes du Piémont

26€

Gnocchi à la daube niçoise

20.00€

Encornets rouges pêche locale, crème rutabaga et salade de notre jardin

28€

Tagliatelles aux moules et brisures de truffes

22€

Onglet de bœuf cuisson sous vide basse température, crème de pois chiches et compote d'oignons

28€

Côte d'agneau première, carpaccio de champignons Portobello

30€

Risotto (Arborio Igp) sauce aux tomates fraîches, tomates rôties de notre production, tomme de l'arrière pays niçois

22€

Pain perdu de Bistro

10€

Assiette de fromage

12.00€

Mi cuit au pistache, chocolat blanc

12€

Mousse au chocolat et meringue au safran de Nice

12€

Bonet

12€

Provençe - Côte Provençe

14cl

75cl

Domaine Des Masques ( Aix - en - Provençe ) I.G.P

Essentielle Rosé (2022) 75% Grenache, 25% Syrah

6.50€

30.00€

Essentielle Blanc (2022) 70% Chardonnay, 30% Grenache Blanc

6.50€

30.00€

Essentielle Rouge (2022) 100% Syrah

30.00€

Le Viognier Collection 2020

69.00€

Domaine Henri Milan - Biodynamique

Le Vallon Rouge (2021) Grenache noir, Syrah, Niellucciu

52.00€

Le Clos Milan Rouge (2020) Grenache noir, Syrah

74.00€

Domaine D'Anchois - Biodynamique

Le Rosé, Œillade musquée 60%, Albert Seibel 40%

7.00€

32.00€

Dolium Blanc, Savagin rose aromatique 70%, Sauvignon 30%

48.00€

Domaine de Garbelle

Le Rosé des copains, Cinsault, Grenache - Syrah

32.00€

Conservatoire de vignes anciennes dans le Beaujolais

Tribu Alonso - Conservatoire Ampélographique

Ambre dissous Rouge - Gamay de bouze, Gamay de Chaudenay, Troye

45.00€

Chants Vibratoires Blanc (2021) 2 cépages muscatés Chardonnay 809 - 1068 macération avec ondes alpha

54.00€

Arrête Ton Cirque Rosé - Gamay Vialta, Muscat Bleu Garnier, Violet et de cepes de Gewürstraminer

54.00€

Bordeaux

Château Cazebonne - Biodynamique

Comme un goût de Semillon (2022) Semillon 100%

6.00€

26.00€

Comme un goût de Malbec (2021)Malbec 100%

6.00€

28.00€

Entre amis Blanc (2021) Sauvignon 85%, Sauvignon Gris et Muscadelle 15%

6.00€

27.00€

Entre amis Rouge (2020) Cabernet Sauvignon 70%, Merlot 20%, Cabernet Franc 10%

27.00€

Yin, Yang Rouge - Cabernet Franc 60%, Sauvignon 40%

6.50€

29.00€

Gaz'bonne Petnat Blanc (2022) Sauvignon

38.00€

Le Grand Vin Blanc (2020) Sauvignon 53%, Sauvignon gris 18%, Sémillon 29%

42.00€

Les Astéries de Darche AOC graves (2019) Merlot 100%

40.00€

Alsace

Domaine Barnnés-Buecher Rosé

Mue rosé (2020) Gewurztaraminer 60% pinot gris 40%

8.00€

42.00€

Crémant (2020) Pinot Gris 48%, pinot auxerrois 36%, Chardonnay 16%

10.00€

45.00€

Languedoc - Roussillon

Domaine Turner Pageot - Biodynamique

Marius Rosé (2022), Grenache 70%, Cinsault 30%

7.00€

34.00€

Lucette Blanc (2022), Picpit 50%, Terret 45%, Muscat 5%

7.00€

34.00€

Domaine Mas Onésime - Biodynamique

L'insoumis Rosé (2022) AOP Faugères - Grenache noir 60%, Syrah 40%

28.00€

L'insoumis Blanc (2022) Chardonnay 100%

26.00€

L'insoumis Rouge (2022) Cinsault 35%, Carigan 25%, Syrah 20%, Grenache 20%

32.00€

Le Sillon Blanc (2021) Marsanne 60%, Roussane 40%

32.00€

Domaine Plateau du Cascal - Von Vivant Nature

Chardonnay sous X Orange (2021) Chardonnay 100%

7.50€

38.00€

Blanc Public (2021) blanc de noir, Cabernet Franc

8.00€

40.00€

Frizouillante Rouge (2021) Merlot 85%, Mauzac 15%

7.00€

32.00€

Merlot (2021) Merlot 100%, 15 jours de Macération

6.50€

30.00€

Côte de Roussilon

14cl

75cl

Clot de l'Oum - Vin Nature

Frontiera Rouge (2020) Grenache 80%, Carignan 20%

36.00€

Frontiera Blanc (2020) Mouvédre, Lledonner pellut, Carigan gris et blanc, Macabeu

43.00€

Bertell Blanc (2020) Grenache Gris et Blanc, Macabeu

50.00€

Côte du Rhône

Château Saint Esteve (vin Nature)

Saint Estève Rouge (2020) Syrah 100%

7.00€

35.00€

Domaine Montirius - Biodynamique

Garrigues Rouge (2018) Vacqueyrac AOC - Grenache, Syrah

56.00€

Terre des Aînés Rouge (2017) Gigondas A.O.C - Grenache, Syrah

78.00€

Domaine Les bruyeres David Reynaud - Biodynamique

La Gourmnadise Blanc (2022) 100% viognier

30.00€

L'avarice Blanc, 100% Mondeuse Blanche

30.00€

Petites Bêtises Blanc (2021) 90% Marsanne, 10% Roussane

40.00€

Crozes Hermitage Rouge (2021) 10% Syrah

52.00€

Crozes Hermitage Blanc (2022) 100% Marsanne

8.50€

43.00€

Maine - Loire

Domaine de Trivel

Prélude Rouge (2020) Cabernet Franc 50%, Cabernet Sauvignon 50%

40.00€

Prélude Blanc (2020) Chenin 100%

38.00€

Loire les cuvée

14cl

75cl

Domaine Saint Nicolas

Les Rochais Blanc (2020) Chenin 100%

79.00€

Drop by Drop Blanc (2019) Chenin 100%

65.00€

Savoie

Domaine Claude Quenard - Biodynamique

Matérie Rouge (2020) Gamay, pinot et persan

36.00€

Rosé Savoie - Mondeuse 100%

6.50€

32.00€

San souffrir - Blanc Macération (2021) Jacquére 100%

36.00€

Vins Italiens

Domaine ValchyAra - Vin Nature

Bambagia Rosè Fonce (2021) Freisa e Cannonau

7.00€

34.00€

Morenico Rouge (2021) Nebbiolo 100%

46.00€